鸡肉食品的兽药测试，提供利血平、氯丙嗪、地塞米松、利巴韦林、金刚烷胺、多种兽药及抗生素等的检测

鸡肉食品的兽药测试，提供利血平、氯丙嗪、地塞米松、利巴韦林、金刚烷胺、多种兽药及抗生素等的检测

最近，内地传媒揭发有鸡农为加快鸡只成长，大量使用禁用抗生素、雌激素、类固醇、抗病毒的药物，快速养大「速生鸡」以牟取暴利，事件引起消费者关注鸡肉的食用安全。

鸡肉食品的安全问题，早于半年前已被人发现。内地黑心鸡农为避免鸡只于酷热天气患病，使用精神科药物「利血平」和「氯丙嗪」，以令鸡只降温及减低死亡率。而这次速生鸡事件，又被发现使用类固醇「地塞米松」(肾上腺皮质激素类药) 和抗病毒药物「利巴韦林」和「金刚烷胺」，以令鸡只可于45天内急速增重和成长。人类食用这些鸡肉，残留的药物可引起不良的身体反应，影响健康。

根据资料，「利巴韦林」和「金刚烷胺」都是禁止用作兽药。而国内兽药管理条例亦明确禁止在动物饲料和饮用水中加添激素类药品。本港食物安全条例亦订明禁用的兽药(第132AF章食物内有害物质规例) ，食物供应商亦必须确保在本港出售的食物适宜供人食用。

为确保食品安全，供应商需根据<食物安全条例>登记为食品销售商，以了解食材的来源和质素及遵从<食物安全条例>的要求，备存良好的记录，以便在有需要时追查食物来源。此外，我们亦鼓励业界要求供应商给予检测报告或业界亦可自行给第三方机构检测，以确保鸡肉食品安全及保障商誉。

为释除业界及消费者疑虑，香港标准及检定中心现正提供利血平、氯丙嗪、地塞米松、利巴韦林、金刚烷胺、多种兽药及抗生素等的检测，以确保鸡肉食品的食用安全。